Ngâm rượu táo mèo khô như thế nào để không bị chua?

Táo mèo khô ngâm rượu không chỉ là loại thức uống ngon, mát mà còn là một loại thức uống đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vì thế, nhiều người thường tìm mua táo mèo để chế biến, dự trữ sẵn một ít trong nhà. Việc này nhằm dùng phòng chữa bệnh, nâng cao sức khoẻ. Ngâm rượu táo mèo là một trong những cách được nhiều người lựa chọn nhất. Vậy bạn đã biết cách ngâm rượu táo mèo khô sao cho ngon và không bị chua chưa? Hãy cùng tìm hiểu thêm trong bài viết sau đây của Triết Minh.

Táo mèo khô là gì? Tại sao nên ngâm rượu?

Táo mèo là cây thuộc loại táo rừng, phân bố nhiều ở những vùng núi cao. Tập trung ở các nước châu Á như Trung Quốc, Thái Lan, Nepal, Ấn Độ, Việt Nam… Cây táo mèo thuộc họ Hoa hồng, tên khoa học của nó là Rosacea. Bộ phận dùng làm dược liệu của cây táo mèo là quả táo mèo tươi hoặc phơi khô. Mùa quả táo mèo từ tháng 8-10 hàng năm nên phải phơi khô để bảo quản và dùng được lâu.

Quả táo mèo (còn được gọi là quả sơn tra) màu xanh có thể pha thêm màu đỏ hồng. Khi chín hẳn, ăn giòn, có vị chua và vỏ hơi chát. Táo mèo chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng rất tốt cho sức khỏe. Quả táo mèo khô cũng là thành phần dược liệu trong nhiều bài thuốc Đông y. Trong quả táo mèo chứa những thành phần chính như: flavonoid, procyanidins, flavans, oligomeric, các phenolic đơn giản,… Thành phần trong mỗi trái táo mèo như vậy nhưng chứa đến 0.7% chất đạm, 0.2% chất béo, 22% chất đường, chứa các axit hữu cơ như crataegi và axit oleic, nhiều carotene, vitamin C và các khoáng chất như sắt, tanin, canxi,…tốt cho cơ thể.

Cách ngâm rượu táo mèo khô để không bị chua

Rượu táo mèo khô được xem là một trong những đặc sản nổi bật của vùng Tây Bắc Việt Nam. Táo mèo tươi có nhiều cách chế biến: Làm giấm lên men, ăn tươi trực tiếp, ngâm rượu, làm siro… Táo mèo khô ngoài dùng để làm dược liệu thì ngâm rượu là cách phổ biến. Đây là cách được nhiều người áp dụng để phát huy công dụng của táo mèo.

Triết Minh sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu táo mèo sao cho ngon nhất và không bị chua.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ 

Nguyên liệu để ngâm rượu táo thì đầu tiên, điều kiện bắt buộc là phải có táo mèo khô. Tiếp đến là rượu và dụng cụ là bình ngâm. Táo mèo khô phải là loại sấy khô chuẩn, không bị hư hỏng. Rượu là loại rượu thủ công, rượu nếp hoặc rượu gạo khoảng 40 độ là tốt nhất. Bình loại thuỷ tinh hoặc bình sứ để ngâm rượu được ngon nhất.

Bước 2: Ngâm và rửa táo mèo

Cho táo mèo vào một chậu nước sôi, khuấy đều và rửa sạch. Sau khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước. 

Bước 3: Ngâm rượu táo mèo

Khi táo mèo khô đã ráo nước, bạn tiến hành ngâm rượu táo mèo. Ngâm theo tỉ lệ 1kg táo mèo khô ngâm với 5l rượu nếp, sau đó đậy kín bình rượu lại. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng 2 đến 3 tháng bạn đã có một bình rượu táo mèo thơm ngon để dùng.

Như vậy cách ngâm rượu táo mèo không bị chua cũng không quá khó khăn đúng không nào. Điều quan trọng để có bình rượu ngon là bạn phải chọn táo mèo khô chất lượng. Bên cạnh đó rượu nếp phải ngon và làm đúng theo Triết Minh hướng dẫn.

Uống rượu táo mèo khô có tác dụng gì?

Như đã nói ở phần trên thì trong thành phần quả táo mèo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất quý giá, tốt cho sức khỏe người dùng. Cụ thể rượu táo mèo khô có những tác dụng sau đây:

• Rượu táo mèo giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hoá, từ đó kích thích ăn uống ngon miệng hơn.
• Trị bệnh đau nhức chân tay và viêm khớp, pha thêm với mật ong sẽ cho tác dụng rõ rệt.
• Bạn có thể dùng rượu táo mèo bôi vào vùng bị zona sát khuẩn để hạn chế zona lan rộng.
• Rượu táo mèo có tác dụng làm đẹp da, chị em phụ nữ đừng bỏ qua.
• Rượu táo mèo có tác dụng đào thải mỡ trong máu hiệu quả.
• Những ai bị đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu nên dùng ly rượu sau mỗi bữa ăn để cải thiện.
• Tác dụng an thần, giảm chứng mệt mỏi và căng thẳng, lưu thông khí huyết.

Mua táo mèo khô ngâm rượu ở đâu?

Cách ngâm rượu táo mèo không khó, lại còn đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời. Bạn cũng muốn sở hữu một bình rượu táo mèo để sử dụng đúng không? Hiện nay táo mèo khô được bán tràn lan trên thị trường. Tuy nhiên không ai đảm bảo rằng đó là táo mèo Tây Bắc hay táo mèo của Trung Quốc. Vì thế người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ về nơi bán táo mèo uy tín trước khi mua. Để tránh mua táo mèo kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Triết Minh là một trong những đơn vị cung cấp các dược loại quý hiếm như sâm Ngọc Linh, nấm lim xanh và các sản phẩm làm từ những loại dược liệu quý trên. Ngoài ra chúng tôi còn liên kết với các đơn vị dược liệu uy tín để phân phối thêm đa dạng loại dược liệu quý. Giúp khách hàng tiếp cận nhiều sản phẩm để chăm sóc sức khỏe tốt hơn. 

Hy vọng với cách ngâm rượu táo mèo khô mà Triết Minh hướng dẫn ở trên, bạn sẽ sở hữu được bình rượu táo thơm ngon. Nếu quan tâm về mặt hàng này hãy liên hệ Triết Minh tại đây để đặt hàng nhé!

———————————-

CÔNG TY TNHH TRIẾT MINH

Showroom: 86 Trần Quý Cáp, Phường Tân Thạnh, TP Tam Kỳ, Quảng Nam

Điện thoại: 02353.555.999 – Hotline: 0912160708

Email: ceo.trimico@gmail.com

Website: http://trietminh.com/